Guisantes al natural
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Los guisantes pertenecen a la familia de las Leguminosas, cuyo nombre científico es Pisum sativum. Es un alimento oriundo de Oriente Medio y de Asia Central, donde se cultiva desde hace miles de años y forma parte de numerosos platos típicos de la gastronomía de los países orientales. Hoy en día, es una legumbre conocida en todo el mundo y su cultivo se ha extendido por numerosos países. Los guisantes naturales "Alsur" están disponibles en el mercado durante todo el año.
Los guisantes naturales "Alsur" constituyen una buena alternativa para incluirlos en el menú semanal, como primera opción o como guarnición de otros platos. Son guisantes redondos y de piel lisa, color verde, y muy sabrosos gracias a su sabor entre amargos y dulces. Destacan por su riqueza energética, debido a su abundante contenido en hidratos de carbono (almidón en su mayor parte) y en proteínas vegetales. El contenido en grasas con el resto de nutrientes energéticos no es relevante. Son una fuente importante de fibra, sobre todo en la piel. Destaca su contenido en vitamina B1, y otros nutrientes como hierro, calcio, potasio y fósforo. También son muy ricos en sales minerales ácidas.