Maíz Dulce

El maíz dulce es la mazorca, obtenida de variedades de maíz, que se consume a modo de hortaliza. Pertenece a la familia de las Gramíneas y su nombre científico es Zea mays L. var. Saccharata. Es indígena de la América tropical, pero hoy en día su cultivo está muy difuminado por todo el resto de países, y en especial en toda Europa donde ocupa una posición muy elevada. En "Alsur" se pueden deleitar las conservas de maíz dulce durante todo el año.

El maíz dulce "Alsur" conserva el alto contenido de azúcar que presentan sus granos en el momento de la recolección, ofreciendo un sabor dulce característico, asi como su textura y grosor, que indican que presenta un alto grado de frescura. El maíz dulce destaca por la notable cantidad de hidratos de carbono que contiene y por su aporte de minerales tales como el magnesio, el fósforo y el potasio. También es importante su contenido en fibra.